Leća

Opis

Leća (Lens esculentum L.)

Leća je jednogodišnja, visoka 50 − 70 cm sa parno perastim lišćem. Cvjetovi se razviju u pazusima lišća. Mahuna je mala i sadrži 1 − 3 mala sjemena. Sazri u približno  100 dana nakon sjetve (kad se mahune dobiju boju). Traži puno topline. Dobro podnosi kraća razdoblja suše. Podnosi sve vrste tla. Kad naraste na 15 cm, zagrnemo je i tlo zastremo. Leću možemo uzgajati u ukrasnim loncima. Sadrži puno bjelančevina (esencijalnih aminokiselina), dobrih ugljikohidrata, do 2 % ulja, vitamine skupine B, željezo, kalcij, kalij, fosfor i cink. Vrlo je aromatična te se koristi naročito za juhe, varina, salati i za kličice. Zelenu leću kuhamo od 30 do 40 minuta.